নতুন সিলেবাস অনুযায়ী দাখিল/মাধ্যমিক অষ্টম শ্রেণির ছাত্র-ছাত্রীদের জন্য গার্হস্থ্যবিজ্ঞান নতুন গাইড পিডিএফ (২০২৫ সালের নতুন বই অনুযায়ী রচিত)
নতুন সিলেবাস অনুযায়ী দাখিল অষ্টম শ্রেণির ছাত্র-ছাত্রীদের জন্য বোর্ড বইয়ের সহায়ক পুস্তক হিসেবে রচিত (২০২৫ সালের নতুন বই)
Dakhil/Secondary Class Eight Home Science New Guide PDF - দাখিল/মাধ্যমিক অষ্টম শ্রেণির গার্হস্থ্যবিজ্ঞান নতুন গাইড পিডিএফ (বাংলাদেশ মাদ্রাসা বোর্ড ২০২৫ সালের নতুন পাঠ্যপুস্তক অনুযায়ী রচিত)
ভূমিকা
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান এমন একটি বিষয়, যা ব্যক্তি, পরিবার ও সমাজজীবনে সরাসরি প্রভাব ফেলে। এটি জীবনযাপনের নানামুখী দিক যেমন—সুষ্ঠু পরিবার পরিচালনা, খাদ্য ও পুষ্টি, স্বাস্থ্য, পোশাক পরিচ্ছদ, বাসস্থান এবং শিশুদের সঠিক লালন-পালনের জ্ঞান দেয়। অষ্টম শ্রেণির গার্হস্থ্যবিজ্ঞান পাঠ্যবই শিক্ষার্থীদের দৈনন্দিন জীবনের প্রয়োজনীয় জ্ঞান অর্জনে সহায়তা করে, যা বাস্তব জীবনে দক্ষতা অর্জনের পথে এক গুরুত্বপূর্ণ ধাপ। বিষয়টির মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা আত্মনির্ভরশীল, সুসংগঠিত ও সচেতন নাগরিক হিসেবে গড়ে উঠতে সক্ষম হয়।
প্রতিটা অধ্যায়ের সংক্ষিপ্ত বর্ণনা
১ম অধ্যায়: গৃহ সম্পদের সুষ্ঠু ব্যবহার
এই অধ্যায়ে ঘরের বিভিন্ন সম্পদ যেমন—সময়, অর্থ, শ্রম, উপকরণ ইত্যাদির কার্যকর ও সঠিক ব্যবহার সম্পর্কে আলোচনা করা হয়েছে। এটি শিক্ষার্থীদের দক্ষ গৃহপরিচালক হিসেবে গড়ে উঠতে সহায়তা করে।
২য় অধ্যায়: গৃহ পরিবেশে নিরাপত্তা
এই অধ্যায় ঘরের অভ্যন্তরীণ নিরাপত্তা নিশ্চিত করার উপায় ও ঘরোয়া দুর্ঘটনা প্রতিরোধে করণীয় বিষয়াবলি নিয়ে আলোচনা করে।
৩য় অধ্যায়: গৃহে রোগীর শুশ্রুষা
রোগীকে ঘরে রাখলে কীভাবে তার যত্ন নেওয়া যায়, রোগীর পরিচ্ছন্নতা ও পুষ্টি কীভাবে বজায় রাখা যায়—এই অধ্যায়ে তা বিস্তারিতভাবে শেখানো হয়েছে।
৪র্থ অধ্যায়: রোগ সম্পর্কে সতর্কতা
এই অধ্যায়ে বিভিন্ন সংক্রামক ও অসংক্রামক রোগ সম্পর্কে সচেতনতা ও প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা সম্পর্কে জানা যায়।
৫ম অধ্যায়: বিশেষ চাহিদাসম্পন্ন শিশু
বিশেষ চাহিদাসম্পন্ন শিশুদের পরিচর্যা ও তাদের প্রতি সমাজের দৃষ্টিভঙ্গি কী হওয়া উচিত—এই অধ্যায়ে তা তুলে ধরা হয়েছে।
৬ষ্ঠ অধ্যায়: বিভিন্ন প্রতিকূল অবস্থা থেকে নিজেকে রক্ষা করা
শিশুদের আত্মরক্ষা, দুর্যোগ মোকাবিলা, যৌন হয়রানি ও সহিংসতা থেকে নিজেকে নিরাপদ রাখার কৌশল এই অধ্যায়ে শিখানো হয়।
৭ম অধ্যায়: খাদ্য পরিকল্পনা
পরিবারের পুষ্টি ও চাহিদা অনুযায়ী খাদ্য পরিকল্পনা কীভাবে করা যায় এবং এর গুরুত্ব কী—তা এখানে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।
৮ম অধ্যায়: অপুষ্টি
অপুষ্টির কারণ, লক্ষণ এবং প্রতিকার সম্পর্কে শিক্ষার্থীদের সচেতন করে তোলা এই অধ্যায়ের মূল লক্ষ্য।
৯ম অধ্যায়: পরিবারের জন্য খাদ্য নির্বাচন, ক্রয় ও প্রস্তুতে সতর্কতা
পরিবারের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাদ্য নির্বাচন, বাজারজাত খাদ্য চিনে নেওয়া এবং প্রস্তুতের সঠিক পদ্ধতি শেখানো হয়েছে।
১০ম অধ্যায়: খাদ্য রান্না
পুষ্টি ও স্বাদ বজায় রেখে কীভাবে স্বাস্থ্যসম্মত রান্না করা যায়—এই অধ্যায়ে তা আলোচনা করা হয়েছে।
১১শ অধ্যায়: সুতা তৈরি ও বুনন
বস্ত্র প্রস্তুতির প্রাথমিক ধাপ হিসেবে সুতা তৈরির প্রক্রিয়া ও বুনন পদ্ধতি সম্পর্কে এখানে বিস্তারিতভাবে বলা হয়েছে।
১২শ অধ্যায়: পোশাক নির্বাচনে বিবেচ্য বিষয়
পোশাক নির্বাচন করার সময় বয়স, আবহাওয়া, অনুষ্ঠান ও আর্থিক সামর্থ্য বিবেচনায় রাখার বিষয়টি এই অধ্যায়ে শেখানো হয়েছে।
১৩শ অধ্যায়: পোশাক ক্রয়ে বিবেচ্য বিষয়
বাজারে পোশাক ক্রয়ের সময় মান, মূল্য, প্রয়োজনীয়তা ইত্যাদি বিষয় যাচাই করার কৌশল তুলে ধরা হয়েছে।
১৪শ অধ্যায়: পোশাক তৈরি
সাধারণ পোশাক তৈরি প্রক্রিয়া, কাটা ও সেলাইয়ের প্রাথমিক ধারণা শিক্ষার্থীদের হাতে-কলমে শেখানো হয়েছে।
উপসংহার
গার্হস্থ্যবিজ্ঞান একটি বাস্তবধর্মী ও জীবনমুখী বিষয়, যা শিক্ষার্থীদের ব্যক্তিগত, পারিবারিক ও সামাজিক জীবনে গঠনমূলক ভূমিকা রাখতে সহায়তা করে। এই পাঠ্যবইয়ের মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা গৃহ ব্যবস্থাপনা, স্বাস্থ্য ও পুষ্টি, নিরাপত্তা, শিশুর বিকাশ, খাদ্য ব্যবস্থাপনা এবং পোশাক সম্পর্কিত মৌলিক জ্ঞান অর্জন করে। বাস্তব জীবনে এসব জ্ঞান প্রয়োগের মাধ্যমে তারা হয়ে উঠতে পারে আত্মনির্ভরশীল, সচেতন ও সুস্থ নাগরিক। তাই গার্হস্থ্যবিজ্ঞান শিক্ষার গুরুত্ব অপরিসীম।